Bánh Cuốn Cô Lan Pháo Đài

Cô Lan đã bán món bánh cuốn Cao Bằng suốt 40 năm qua. Chỉ sau ít giờ mở cửa bán hàng, quán hết veo cả trăm suất nên thực khách thường phải xếp hàng chờ thưởng thức. "Tiếng lành đồn xa", quán bà Lan hiện nay không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn thu hút du khách. Bánh cuốn ở đây mềm, thơm, nước dùng thanh, đậm đà. Những gia vị ăn kèm như tương ớt, mắc mật, ớt, tỏi, bà Lan đều tự tay làm và ngâm theo cách thức đặc trưng của Cao Bằng Mỗi suất bánh cuốn Lan có giá từ 25.000 - 40.000 đồng