Bánh cuốn Bà Xuân

Khép mình trong một góc nhỏ ở dốc phố Hòe Nhai, quán bánh cuốn gia truyền bà Xuân tồn tại đã trên 30 năm, đông khách từ sáng sớm cho tới tận đêm khuya. Mỗi ngày, quán bánh cuốn gia truyền mở từ 6h sáng đến 12h trưa và bắt đầu bán tiếp từ 4h chiều cho đến 11 rưỡi đêm mới đóng cửa. Vỏ bánh mềm dai, cuốn bên trong là nhân thịt mộc nhĩ, rắc thêm chút hành phi thơm lừng, ăn kèm với chả mỡ và chả quế Ước Lễ. Ngoài bánh cuốn thịt, bạn hãy thử cả bánh cuốn trứng, đây là một món biến thể được rất nhiều người yêu thích.