Tiệm mì Vách Tường

Hình ảnh chiếc xe mì cùng những dãy bàn được kê sẵn có lẽ rất quen thuộc với người dân ở Châu Đốc, An Giang. Đây là một quán mì cha truyền con nối đã gần 50 năm. Cứ 3h - 4h chiều mọi ngày, một góc đường lại trở nên nhộn nhịp người tới ăn mì. Một bát mì tại đây có giá từ 50.000 - 55.000 đồng rất đầy đặn với mì tươi, thịt bằm, tim, gan, cật, xá xíu, tóp mỡ,... Mỗi phần như vậy có thêm một bát nước xương đi kèm. Xương ở đây là phần xương sườn, xương tủy,... sau khi chủ quán nấu cho ngọt nước có thể bỏ riêng ra để khách gọi ăn kèm, phần xương này thường còn thịt hoặc gân để gặm.