Phở Hương Bình

Quán phở Hương Bình tọa lạc trên đường Võ Thị Sáu, quận 3. Quán không quá to, song luôn gọn gàng, sạch sẽ. Đến quán, khách sẽ ấn tượng khi nhìn thấy "bà chủ" Phúc Thịnh đích thân đứng bếp, chế biến từng tô phở nghi ngút khói. Cửa hàng phở này đã mở bán từ năm 1958 với thực đơn chỉ có hai món là phở gà (lòng, trứng non, hột gà) với thịt gà dai, da giòn và phở bò tái, nạm, gầu, gân, viên. Ngoài ra đây có món phở gù bò mùi khá đặc biệt, thơm hơn nạm, không quá mềm như nạm và beo béo như gầu nhưng lại không giòn quá như gầu. Phở Hương Bình có đặc trưng nước dùng thanh, không mỡ ngậy nhưng vẫn rất đậm đà, giữ chân nhiều thực khách mê phở Việt.