Esta Saigon

Đầu bếp Francis Thuận từng là bếp trưởng tại Sài Gòn trước khi đồng sáng lập và mở Esta vào năm 2019. Thực đơn mô tả các món ăn châu Á kết hợp tại chỗ, chịu ảnh hưởng từ các chuyến đi đến Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và nguồn gốc Việt Nam của đầu bếp. Nhà bếp có hình ảnh sân khấu thể hiện tài năng nấu nướng kỳ diệu của anh, được xây dựng trên những nguyên liệu chất lượng cao. Esta tin tưởng vào việc tìm nguồn cung ứng rau từ những người nông dân và cá đánh bắt bằng thuyền nhỏ.