Towa
Với nguồn nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp 2 lần/tuần từ khu chợ hải sản lừng danh Tsukiji (Nhật Bản), các món ăn tại TOWA luôn giữ nguyên độ tươi ngọt, vị thanh đạm và nguồn dinh dưỡng dồi dào của các nguyên liệu. Không chỉ nổi tiếng với các món ăn "quốc hồn quốc túy" của Nhật như sashimi, sushi, các món robata nướng trên than binchotan cao cấp tại TOWA cũng thu hút nhiều thực khách.
Địa chỉ: Sedona Suites, 94 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0903 116 038
Thời gian mở cửa: 11:30 - 14:00 & 18:00 - 23:00
Website: https://towavn.com/- https://www.facebook.com/towahcmc/
Ảnh: Towa
Sorea
Tọa lạc trên tầng cao tòa nhà AB, nhà hàng Sorae có cách bày trí và thực đơn đậm chất truyền thống Nhật Bản như sushi, cơm thịt heo chiên và trứng, cơm hải sản và rau thập cẩm chiên giòn, cơm tô lươn nướng.
Sorae sở hữu 2 khu chuyên biệt là Restaurant và Lounge, không chỉ nổi tiếng bởi sashimi, các đầu bếp hàng đầu tại đây còn thực hiện món nướng trên bếp yakitori với các nguyên liệu cũng nổi bật không kém như bò Wagyu hay bò Angus được nướng trên bếp than đỏ rực để mang lại những hương vị tuyệt vời.
Địa chỉ: 36 Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 3827 2372
Thời gian mở cửa: 11:30 - 15:00 & 17:30 - 23:00
Website: https://www.soraesushi.com/vi/home-alt/
Ảnh: Nhà hàng Sorae
Sushi Rei
Nhà hàng Sushi REI có thiết kế độc lạ với bên ngoài là các bức tường màu xám đen, cửa ra vào nhỏ bằng gỗ, không gian bên trong thể hiện nét tinh tế đẳng cấp mang đậm chất nghệ thuật.
Nhà hàng nổi tiếng nhất là các món sushi, sashimi tươi ngon, thượng hạng nhập khẩu trực tiếp từ chợ cá tươi Tsukiji Nhật Bản được đầu bếp chế biến ngay trước mặt thực khách.
Địa chỉ: 10E1 Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 078 999 0329
Thời gian mở cửa: 17:30 - 22:30
Website: https://sushirei.vn/vn/
Ảnh: Sushi Rei
Sushi Hokkaido Sachi
Với 10 cơ sở tại TP. HCM, Hokkaido Sushi là hệ thống nhà hàng Nhật đẳng cấp từ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, đội ngũ đầu bếp người Nhật, không gian sang trọng, tinh tế đến nguồn nguyên liệu tươi ngon nhập khẩu trực tiếp từ Hokkaido. Thực đơn của Hokkaido Sushi đa dạng, nổi bật là Sushi và Sashimi. 7 món chính được yêu thích nhất ở đây là Sashimi, sushi, tsukidashi, wagyu, nabe, gohan and noodle, special set.
Địa chỉ:
Lầu 4 (4F-04, 05) Hùng Vương Plaza, 126 Hồng Bàng, Phường 12, Quận 5, TP.HCM.
139 A-B Nguyễn Trãi, 40 – 42 - 44 Đông Du, Lầu 5 (L5-16, 17) Saigon Centre, 67 Lê Lợi, 180 Pasteur - Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
172H - 172Q Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
163 Phan Xích Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Tầng B3 (B3-07) Vincom Center Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, Quận 1
Tầng trệt (GF-28, 29B) Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7
Lầu 2 (L2-05 06) Estella Place, 88 Song Hành, Phường An Phú, Quận 2
Điện thoại: 028 3926 0748
Thời gian mở cửa: 10:30-23:00
Website: https://sushihokkaidosachi.com.vn/
Ảnh: Sushi Hokkaido Sachi
Fume
Mang phong cách tinh tế và sang trọng, Fume có hành lang được trang trí tỉ mỉ với những vạt cỏ khô xếp chồng lên nhau, cầu thang gỗ uốn lượn, nơi thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực đặc trưng của đất nước Mặt trời mọc. Ở Fume, các loại cá và nguyên liệu được nhập khẩu cẩn thận từ Nhật Bản để kích thích năm giác quan của thực khách.
Địa chỉ: 74/7L Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 093 849 49 54
Thời gian mở cửa: 17:30 - 22:00
https://www.facebook.com/JapaneseModernCuisine/
Ảnh: Fume
Roka Fella
Đối với những ai muốn tìm kiếm hương vị ẩm thực Nhật Bản đương đại thì Roka Fella là lựa chọn thích hợp. Cách kết hợp các nguyên liệu Âu - Á khác biệt sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ về Omakase, nơi thực khách được xem đầu bếp chế biến món ăn trực tiếp tại chỗ. Một bữa ăn của thực khách sẽ được đầu bếp chế biến khoảng từ 10 đến 15 món ăn. Roka Fella ghi điểm với khách hàng không chỉ bởi ẩm thực đặc sắc. Tầng trên của nhà hàng được biến tấu thành ‘vinyl bar’ với playlist đĩa than đa dạng thể loại từ cổ điển đến disco, funk hay soul.
Địa chỉ: 44 - 46 Đ. Nguyễn An Ninh, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 081 5555 058
Thời gian mở cửa: 11:30 - 14:00 & 18:00 - 22:00
https://www.facebook.com/Rokafellasgn/
Ảnh: Roka Fella
Kappou Nishiyama
Kappou Nishiyama là nhà hàng phục vụ ẩm thực Nhật nguyên bản theo phong cách Omakase, nơi thực khách được chính người đầu bếp lựa chọn và sáng tạo món ăn cho mình. Sự tinh tế và chỉnh chu tại vị trí bếp mở giúp bạn quan sát cách các chefs thực hiện, chế biến món ăn. Lựa chọn nép mình giữa những nhịp sống ồn ã và náo nhiệt của Sài Gòn, Kappou Nishiyama mang đến cho thực khách không gian riêng tư đậm phong cách Nhật Bản.
Địa chỉ: 144/1 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 664 44 35
Thời gian mở cửa: 17:30 - 22:00
https://www.facebook.com/kappounishiyama/
Ảnh: Kappou Nishiyama
Ibuki
Nhà hàng Ibuki nổi bật với nhiều món ăn mang đậm hương vị Nhật đến từ những đầu bếp nổi tiếng hàng đầu Việt Nam. Đến với Ibuki, bạn không thể bỏ qua món Thịt bò Takamori Drunken, loại thịt bò quý hiếm từ tỉnh Yamaguchi.
Cùng với việc thưởng thức menu Takamori Drunken, thực khách còn có thể nhấm nháp sake Dassai như một sự kết hợp trọn vị mang đậm phong vị Nhật Bản.
Địa chỉ: Lầu 1, The New World Hotel, 76 Lê Lai, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 089 818 8388
Thời gian mở cửa: 11:00 - 14:30 & 17:30 - 22:30
Website: https://ibuki.vn/ - https://www.facebook.com/ibukirestaurant/
Ảnh: Ibuki
Migo tổng hợp