Rượu sim Bảy Gáo

Rượu sim Bảy Gáo là cơ sở sản xuất rượu sim uy tín được nhiều người biết đến tại Phú Quốc. Tại đây, có nhiều loai rượu Sim với các cấp độ để bạn chọn lựa theo tửu lượng của mình như: Rượu Sim 29 độ, Rượu Vang Sim 10 độ, Rượu Sim 14 độ. Rượu sim và mật sim là 2 sản phẩm chính được yêu thích nhất. Rượu sim có màu hồng, uống có vị cay chua ngọt đặc trưng của hương vị trái sim chín, mang đến cho bạn một cảm nhận như của rượu vang nho nồng độ khoảng 10% Vol. Rượu ủ sau một năm có thể dùng được. Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long chỉ duy nhất Phú Quốc của tỉnh Kiên Giang là có cây sim. Trước kia vào mùa sim rừng người dân Phú Quốc chỉ hái về ăn chơi cho vui miệng. Phải đến năm 1997, sim rừng mới được chế biến thành rượu.