Bún nước lèo Bà Xím

Bún nước lèo Bà Xím tọa lạc tại địa chỉ số 45 đường Phú Lợi là một trong những quán bún nước lèo Sóc Trăng được nhiều người dân bản địa thường xuyên lui tới bởi chất lượng thơm ngon mà giá cả lại hết sức phải chăng. Một tô bún nước lèo của quán Bà Xím luôn đầy ắp, khi được bưng ra vẫn còn nghi ngút khói và tỏa mùi thơm lừng của sả cây. Nước lèo ở đây có màu vàng đậm đà, vị ngọt tự nhiên do được hầm kỹ lưỡng còn sợi bún thì vừa đủ độ mềm, dai nhẹ và có màu trắng trong. Ăn kèm với bún nước lèo là nhiều loại rau sống như giá đỗ, hẹ, rau muống bào, bắp chuối và kèm thêm một ít rau thơm để tăng thêm mùi vị. Đồ ăn kèm chủ yếu gồm 3 món chính là cá lóc luộc đã tách thịt, bỏ xương, tép luộc chín, bỏ vỏ và heo quay xắt thành miếng mỏng. Để tô bún nước lèo thơm ngon hơn, quán Bà Xím chỉ dùng cá lóc đồng và tép thì phải là loại tép đất. Ngoài ra khi thưởng thức, bạn cũng có thể ăn chung với chả cá chiên được quán chuẩn bị sẵn trên bàn để hương vị của tô bún nước lèo thêm phong phú.