AKUNA Restaurant

Bước vào hành trình ẩm thực không giới hạn tại AKUNA, khi MICHELIN Star Chef Sam Aisbett phá vỡ quy tắc thông thường của ẩm thực cao cấp, lấy cảm hứng từ bức tranh ẩm thực phong phú của Việt Nam. AKUNA có nghĩa là “dòng nước chảy”. Từ triết lý dòng chảy không điểm dừng của nước, từng thiết kế trong không gian 50 chỗ ngồi đều được sắp đặt một cách tỉ mỉ và liên kết để tạo nên một cảm giác bất tận. Khu vực bếp mở được chọn làm tâm điểm cho không gian của nhà hàng, nơi khách hàng được thích thú chiêm ngưỡng quá trình sáng tạo xuyên suốt của Sam và đội ngũ. Từ trần nhà gợn sóng lấp lánh ánh xanh - bạc tựa lòng nước, chiếc đèn chùm được làm bằng tay mang hình dạng sóng nước, đến những tác phẩm nghệ thuật từ nghệ sĩ người Úc Tony Wilson, không gian của AKUNA như một dòng chảy nghệ thuật xuyên suốt dành cho thực khách. Khu vực counter được chế tác đẹp mắt từ cây cổ thụ chìm sâu trong nước qua nhiều thế kỷ cho phép thực khách chiêm ngưỡng cận cảnh quá trình sáng tạo, trò chuyện cùng Sam và các cộng sự.