Nhà hàng Cồ Đàm chay nổi bật với lối kiến trúc kết hợp giữa tinh thần Phật giáo và văn hóa Chăm Pa xưa với những vật liệu mang chất mộc mạc.
Văn minh Chăm Pa từng là một trong những nền văn minh phát triển rực rỡ bậc nhất ở khu vực Đông Nam Á. Từ sau thế kỷ XI, văn hóa Phật giáo đang ở giai đoạn cực thịnh, kết hợp với văn hóa bản địa đã tạo nên một diện mạo văn hóa Chăm Pa đặc sắc và đầy sức sống. Với mong muốn mang đến một không gian kiến trúc pha trộn giữa sự huyền bí của văn hóa Chăm Pa và sự yên bình, tĩnh lặng của Phật Giáo, Cồ Đàm Chay chính là nơi mà chủ nhân nhà hàng và kiến trúc lựa chọn gửi gắm thực hiện ước mơ này.
Sắc đỏ gạch nung là chất liệu chủ đạo tạo nên hệ vòm ấn tượng khi cổng chào mô phỏng lối vào ngôi đền Champa. Ánh sáng le lói được thắp lên từ những ngọn nến làm nổi bật vẻ đẹp các bức phù điêu của những người nghệ nhân đến từ Ninh Thuận.
Cồ Đàm là nhà hàng chay phong cách fine dining (hình thức dùng bữa tại nhà hàng cao cấp, hướng đến sự tinh tế và sang trọng) tại Hà Nội. Nhà hàng có hai loại menu ngắn và menu dài với mức giá là 880k/menu dài và 680k/menu ngắn với set thực phẩm đa dạng.
Phong cách phục vụ khách hàng hướng đến sự thanh lịch với một hướng dẫn viên chuyên nghiệp phục vụ suốt bữa ăn và thuyết trình về điểm độc đáo của các món ăn, từ đó tôn lên giá trị và nâng cao hiểu biết của thực khách.
Khởi nguồn từ một thương hiệu chay được yêu mến, mỗi câu chuyện, mỗi sáng tạo từ Cồ Đàm đều là những hạt mầm trong vườn ươm đưa ẩm thực chay Việt Nam hiện hữu trên bản đồ thế giới. Nhưng có một giá trị chưa bao giờ thay đổi khi mỗi thành viên tại nhà hàng là sự “Chân thành”.
Foraging - hành trình tìm kiếm nguyên liệu thực địa - nguồn cảm hứng bất tận cho những sáng tạo tại Cồ Đàm cũng là mối dây liên kết vô hình cho câu chuyện hành trình chúng tôi mang đến cho thực khách. Thưởng thức trọn vẹn nét đẹp nguyên liệu địa phương và thế giới tại bữa tiệc thực vật êm đềm trong lòng phố.
Địa chỉ: 68 Trần Hưng Đạo, Hà Nội
Thời gian: 11h00 – 22h00 các ngày trong tuần
Điện thoại: 0908 333 696 / 0986 233 996
https://www.facebook.com/codamfinedining/?locale=vi_VN
Migo tổng hợp
Ảnh: Ưu Đàm chay