Bún tôm rạm Châu Trúc

Bún rạm tiệm này đậm đà, vừa ăn, nước rạm để riêng, tô bún để riêng. Bún rạm có thêm rau sống, đậu phộng rang nguyên hạt. Chế nước rạm vào tô từng chút, từng chút, ăn đến đâu chế nước đến đó. Nước rạm béo mà không ngậy, có rau sống, dưa leo bào sợi kích thích vị giác. Bún tôm của quán cũng ngon không kém cạnh. Tôm ngon nước ngọt, để nguyên vỏ giã nhuyễn, thêm gia vị. Nước luộc bột gạo sôi chế vào tô có ít tôm giã quấy đều, bún tươi vừa ép bỏ vô một nhúm. Khi ăn bún tôm, bạn hãy bỏ thêm ít muối ớt bột.